Últimas publicadas

Preparación

En una fuente amplia colocar las lechugas troceadas, repartir por encima las fresas, el briñón, los garbanzos, las aromáticas y el tomate en rodajas.

Añadir los trocitos de limón en conserva y 2 ó 3 cucharadas de melaza de granada.

Aderezar con zumo de limón, aceite de oliva y sal.

Por último adornar con unas tiras de cebolla morada y espolvorear zumaque por encima.

Preparación

Calentar el horno a 180ºC.

Batir los huevos con el jengibre, la ralladura de limón y el azúcar hasta que aumenten el doble su volumen, unos 10 minutos. Añadir el aceite y mezclar suavemente para que no bajen.

Tamizar la harina con la levadura y la sal. Añadir a la mezcla anterior alternando con el calabacín rallado. Mezclar con movimientos envolventes. Agregar las semillas de amapola y el chocolate.

Verter la mezcla en un molde de plum cake engrasado.

Cocer en el horno unos 40 minutos o hasta que el probador de pasteles salga limpio.

Dejar reposar 10 minutos y desmoldar.

Preparación

Picar las cebolla y los pimientos en juliana muy fina, sazonar y pochar en una sartén con aceite de oliva, sin que llegue a coger color.

En una cazuela que tenga tapa, poner una capa de verdura y sobre ella una capa de anchoas sazonadas, si hiciera falta repetir la operación, acabando siempre con verdura.

Freír el ajo y la guindilla y añadirlos a la preparación. Agregar el vino y tapar, primero con papel de horno y luego ajustando encima la tapadera de la cazuela. Dejar a fuego suave entre 5 y 8 minutos dependiendo de si hemos puesto una capa o dos. Dejar reposar 3 minutos más.

Espolvorear perejil picado y servir.