Últimas publicadas

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

Trocear en un mortero los granos de cacao.

Poner en un bol los ingredientes secos: avena, harina, azúcar, cacao, levadura y sal. Añadir el aceite y el agua y mezclar bien.

Coger porciones de la masa y con las manos engrasadas, hacer bolas y luego aplastarlas un poco y colocarlas sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal.

Hornear durante 20 minutos.

Dejar enfriar sobre unas rejilla.

Hacer una manga pastelera pequeña con un triángulo de papel vegetal.

Fundir el chocolate de cobertura en el microondas, introducir en la manga y adornar las galletas a nuestro gusto. 

Se pueden adornar también, con avellanas o arándanos frescos.

Preparación

Precalentar el horno a 170º C.

Extender los granos de cacao en una fuente, y ponerlos a tostar en el horno para poder quitar la cáscara.

Ir moviendo los granos de vez en cuando y dejar hasta que veamos que se pueden pelar facilmente, unos 15-20 minutos.

Conservar los granos en un tarro hermético.

Las pieles se pueden utilizar para hacer infusiones.

Preparación

Poner los flageolets en un escurridor y lavarlos bajo el grifo. Escurrirlos y reservarlos en un bol.

Abrir los pimientos, quitarles las semillas y pelarlos con un pelapatatas.

Quitar las semillas del pepino y del calabacín y no pelarlos.

Picar en brunoise los pimientos, la cebolleta, el pepino y parte del calabacín, y añadirlos al bol con los flageolets. Aliñar con sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva virgen extra.

El resto del calabacín y los rabanitos los cortaremos en rodajas finas para ponerlos alrededor de la ensalada.

Con la ayuda de un aro, poner en el centro de un plato la ensalada y rodearla de las rodajas de calabacín y rabanitos.