Bebidas

Preparación

Mezclar bien todas las especias. Ponerlas en un recipiente a fuego medio, añadir el agua y mezclar. Enseguida se formará una pasta. Apartar del calor, añadir el aceite y volver a mezclar todo el conjunto.

Meterlo en un tarro esterilizado y cuando se enfríe, taparlo y meterlo al frigorífico. Se puede conservar hasta tres semanas.

Calentar un vaso con leche. Añadirle una cucharadita de la pasta y un poco de miel.

Revolver todo bien y listo para tomar.

Preparación

Partir las nueces en 4 a lo largo y poner en maceración con el vino durante 40 días.

Colar con trapo. Añadir el anís y el azúcar y dejar unos meses para que tome cuerpo. Aproximadamente hasta noviembre o diciembre.

Preparación

Partir las nueces en 4 a lo largo y llenar una botella de cuello ancho con las nueces y 1 l de aguardiente que tiene que sobrepasar en 2 ó 3 dedos a las nueces.

Tapar bien la botella y dejar de 2 a 4 semanas al sol o en lugar cálido. Colar y reservar..

Se puede añadir a macerar con las nueces 2 ó 3 clavos, un trozo de canela en rama, una vaina de vainilla, piel lavada de 1/2 naranja.

Hervir 500 g de azúcar con 1/4 l de agua, mezclar con el aguardiente y embotellar.