Ingredientes
17 nueces verdes, cogidas en S. Juan.
4 l de vino tinto bueno.
1 k de azúcar.
1 l anís.
Preparación
Partir las nueces en 4 a lo largo y poner en maceración con el vino durante 40 días.
Colar con trapo. Añadir el anís y el azúcar y dejar unos meses para que tome cuerpo. Aproximadamente hasta noviembre o diciembre.