Últimas publicadas

Preparación

Calentar el horno a 220º. Untar el molde con mantequilla y enharinarlo.

Mezclar bien todos los ingredientes en un bol con la ayuda de la mano, quedará una mezcla parecida al barro. Cuando la preparación quede homogenea, viértela en un molde alargado de 22 cm, unos 1100 cc de capacidad, que se suele usar para unos 500-600 g de pan de trigo. La mezcla debe llegar más o menos hasta la mitad del molde. Echar abundante harina por encima.

Hornear unos 40 minutos.

Si se dora mucho, cubrir con papel de aluminio.

Sacar del molde y dejar que se asiente y se enfríe un poco.

Delicioso con mantequilla, o con queso, o un paté de aceitunas negras, o con tomate y aceite de oliva.

Preparación

Poner un puchero con agua al fuego.

Cuando el agua hierva apartar del fuego incorporar los tomates y dejar infusionar tapado.

Llenar un tarro con aceite de oliva y hojas de albahaca y reservar.

Cuando los tomates estén debidamente hidratados, escurrirlos y secarlos con papel decocina.

Introducirlos en el tarro con aceite y albahaca y meter a la nevera para usarlos cuando se necesiten.

El agua de infusionar los tomates se puede aprovechar para hacer un arroz....

Preparación

Dehuesar el pollo y salpimentarlo por dentro y por fuera y lo vamos rellenando alternando una loncha de queso y una de jamón.

Cerrar bien la parte del cuello y la del culo, con palillos o cosiéndolo.

Precalentar el horno a 200ºC.

Untar con mantequilla una fuente de horno y el pollo.

Echar el agua, el vino y la pastilla desmenuzada por encima del pollo.

Meterlo al horno 40 minutos.

Sacar del horno dejar enfria y reservar la salsa resultante.

Envolver el pollo en papel de alumnio y dejar reposar toda la noche con un peso encima.

Al día siguiente cortar el pollo en lonchas finas, calentar la salsa y servir.