Ingredientes
500 g de fresas.
Azúcar.
Suspiros de merengue ( Ver ).
400 ml de nata 35% mg.
Jengibre rallado (opcional).
Preparación
Montar la nata con un poco de azúcar y añadir el jengibre (si se usa). Reservar.
Triturar 250 g de fresas con 2 cucharadas de azúcar y el resto filetearlas para colocarlas al final como decorar. Reservar.
Romper los merengues con las manos y mezclar con la nata montada.
En una copa bien fría, poner en el fondo puré de fresas, encima poner la nata con los merengues y rematar, adornando con las fresas fileteadas y unas hojas de menta.