Ingredientes
500 g de harina.
250 ml de aceite.
75 ml de anís.
25 ml de vino blanco.
1/4 de c/c de canela molida.
Cáscara de limón y naranja.
Azúcar glas para el rebozado.
Preparación
Poner el aceite en un cazo con la cáscara de limón y naranja y calentar hasta que las pieles empiezan a dorarse.
Poner la harina en un bol que resista el calor e ir vertiendo poco a poco el aceite caliente sobre la harina, removiendo con cuchara de madera para que la harina se escalde bien. Añadir el anís, el vino y la canela y mezclar bien sin amasar mucho.
Dejar reposar mínimo una hora pero mejor dejar de un día para otro.
Precalentar el horno a 180º C. Extender la masa dejando un grosor de 2 cm. Cortar con cortapastas redondo y poner en la fuente del horno y hornear durante 30 minutos hasta que empiecen a dorarse.
Sacar del horno y cuando estén templados rebozar en azúcar glas.