Ingredientes
220 g de harina.
200 g de mascarpone.
4 huevos.
100 ml de aceite de girasol.
1 yogur griego azucarado.
200 g de azúcar moreno.
1 sobre de levadura.
Preparación
Es un bizcocho muy jugoso que he encontrado en My Magic Therapy
Precalentar el horno a 180º C.
Batir huevos y azúcar hasta que hayan aumentado de volumen y se disuelva el azúcar. Añadir el yogur, el aceite y el mascarpone sin dejar de batir hasta que esté todo bien integrado.
Tamizar la harina con la levadura y añadirla a la masa, mezclar suavemente con la espátula hasta homogeneizar la masa.
Verter en molde engrasado y hornear durante 40 ó 45 minutos o hasta que pinchando con una aguja en el centro del bizcocho ésta salga limpia.