Ingredientes
600 g de pasta fresca.
300 g de ajos frescos.
6 lonchas de bacon.
8 tomatitos en aceite de albahaca.
300 ml de nata de cocinar.
150 g de gorgonzola.
Agua de la cocción de la pasta.
AOVE.
Perejil.
Tomillo freso.
Sal, pimienta.
Preparación
Limpiar y trocear los ajetes. Picar el bacon y rehogar junto con los ajos con un poco de aceite de oliva.
Añadir los tomatitos también picados. Mezclar todo y agregar la nata y el queso gorgonzola. Dar un hervor suave hasta que el queso quede disuelto. Reservar.
Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocida, juntar con la salsa que habremos alargado con un poco del agua de la cocción de la pasta.
Espolvorear abundante perejil y hojitas de tomillo.