Ingredientes
Para 6 personas:
5 tomates grandes maduros.
1 diente de ajo.
1 huevo duro.
1/2 pimiento verde grande.
1/2 cebolleta.
1/2 pepino.
AOVE, vinagre y sal.
Para acompañar:
1 tomate.
1 huevo duro.
1/2 pimiento verde.
1/2 cebolleta.
1/2 pepino
crostones de pan frito, grisines.....
Preparación
Picar todos los ingredientes y triturar en thermomix. Rectificar de agua, si hace falta.
Meter al frigorífico para enfriar.
Antes de servir aliñar con sal, aceite y vinagre.
Acompañar con cubitos de todas las verduras y para darle el toque crujiente añadir unos crostones de pan frito o unos trocitos de grisines o cuadraditos de pan tostado o incluso unas patatas fritas.