Ingredientes
300 gr de aceitunas negras sin hueso
(variedad cacereña o aragonesa).
Preparación
En microondas:
A temperatura media, realizar cocciones de 3 minutos hasta que las aceitunas estén completamente secas.
En deshidratador:
Colocar las aceitunas en las rejillas de la máquina y calentar a 80º C durante 12 horas para conseguir que queden completamente deshidratadas.
Una vez secas, triturarlas con un robot de cocina.
Reservar en un tarro hermético o envasar al vacío y guardar en la nevera. Bien envasado para que no coja humedad puede durar más de un mes.