Ingredientes
500 gr de patatas.
2 dientes de ajo.
90 ml de AOVE.
3 c/s de Maizena.
1 c/c de sal.
1 c/c de pimienta negra.
1 c/c de pimentón dulce.
1 c/c de tomillo seco.
Preparación
Lavar muy bien las patatas frotándolas con un cepillo de uñas que usaremos solo para estos menesteres. Secarlas y cortarlas en ocho gajos cada una.
Picar finamente los ajos y dorarlos ligeramente en el aceite de oliva. Dejar templar el aceite
En una bolsa de asar introducir los gajos de patata con una cucharada del aceite saborizado con ajo. Cerrar la bolsa y cocer las patatas en el microondas a máxima potencia durante 6 minutos.
En un cuenco grande mezclar las especias con la Maizena y la sal.
Sacar las patatas de la bolsa escurriendo el líquido que han soltado en la cocción e introducirlas en el bol con la mezcla de Maizena y especias. Mezclar hasta que queden bien impregnadas.
Poner el resto de aceite en una fuente de horno y colocar encima las patatas en una sola capa.
Hornear a 210º C durante 30 minutos, dándoles la vuelta a media cocción.