Ingredientes
120 gr de leche.
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
7 gr de levadura seca de panadero.
150 gr de queso cremoso.
450 gr de harina de fuerza.
2 c/c de sal.
1 c/c de azúcar.
1 c/c de semillas de ampola.
1 c/c de semillas de sésamo.
1 c/c de semillas de girasol.
1 huevo batido para pintar.
Preparación
Poner en el vaso la leche y la mantequilla y calentar 2 min/37ºC/vel 1.
Añadir el queso crema y mezclar 5 seg/ vel 3.
Incorporar la harina con la levadura, la sal y el azúcar y mezclar 6 seg/vel 4. Después amasar 2 min/vel espiga. Dejar reposar dentro del vaso hasta que doble el volumen (aproximadamente 30 minutos).
Dividir la masa en 10 partes iguales y bolearlas dándoles forma de panecillo redondo. Colocar los bollos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Pintar cada panecillo con huevo batido y espolvorear por encima las semillas. Dejar reposar 30 minutos, cubiertos con un paño limpio, en lugar cálido y sin corrientes de aire.
Cocer en horno precalentado a 180º C durante 15-20 minutos y luego dejarlos enfriar sobre una rejilla.