Ingredientes
4 huevos L.
150 gr de azúcar.
130 gr de harina.
1/2 l de leche.
1 c/s de agua de azahar o un chorrito de ron .
Preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
Añadir la harina tamizada y, por último, la leche y el aromatizante (agua de azahar o ron) y mezclar bien; sin batir.
Verter la mezcla en un molde engrasado y cocerlo durante 40-45 minutos en horno precalentado a 190ºC. El pastel sube mucho en el horno y luego baja.
Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo.