Ingredientes
Huevos.
Hojas de berza.
Jamon.
Queso de nata.
Salsa de tomate.
Mantequilla.
Preparación
Cocer los huevos 4 minutos y medio o 5 minutos. Tienen que quedar las yemas líquidas.
Escaldar 1 minuto las hojas de berza y enfriar en agua con hielo. Quitar el nervio central para poder envolver los huevos más facilmente.
Envolver cada huevo en una loncha de jamón y luego en una hoja de berza. Colocarlos en una fuente de horno con un trozo de mantequilla encima de cada rollo y cubiertos con una loncha de queso de nata.
Gratinar unos 2 ó 3 minutos
Servir con una salsa de tomate espesa.