Ingredientes
600 g de bonito limpìo y previamente congelado 24 horas.
50 g de cebolleta roja.
1 pimiento verde pequeño.
1 c/c jengibre fresco rallado.
2 c/s de mostaza antigua.
100 ml de salsa de soja.
15 ml de aceite de sésamo.
Perejil, cebollino.
Ralladura de limón.
Sal.
Preparación
Cortar a cuchillo el bonito, sin acabar de descongelar, en dados muy menudos.
Picar también muy menudo el pimiento y la cebolleta y añadirlo al bonito,
Añadir el jengibre rallado, la mostaza, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el perejil y el cebollino picados y la ralladura de limón.
Antes de añadir la sal, probar porque con la soja puede ser suficiente.
Servir bien frío con pan tostado.