Ingredientes
2 kg de cebolla blanca.
Sal.
Agua.
Preparación
Pelar la cebollas y trocear en cuartos.
Colocar las cebollas en el recipiente del slow cooker, añadir 1 cucharadita de sal y cubrir con 3 litros de agua.
Cocinar durante 24 horas en ALTA
Colar el caldo, probar y rectificar de sal si hace falta.
Si durante la cocción baja mucho el nivel del agua añadir más, la cebolla debe quedar cubierta con el caldo.
Este caldo puede ser la base para la sopa de cebolla, para un ramen....