Ingredientes
1 kg de patatas.
1/2 kg de níscalos.
1 cebolla.
2 pimientos verdes.
1/2 c/s de pimentón.
Sal, pimienta..
1 ramita de tomillo.
AOVE.
Preparación
Limpiar los níscalos con un trapo húmedo y trocear.
Pelar y cascar las patatas.
Rehogar las verduras en una cazuela con aceite de oliva, cuando estén pochadas añadir las patatas y los níscalos, dar unas vueltas y añadir el pimenton con cuidado de que no se queme, salpimentar e inmediatamente añadir el agua hasta cubrir las patatas, agregar la ramita de tomillo y dejar cocer entra 20 y 25 minutos.