Ingredientes
16-20 alitas de pollo, sin punta y cortadas por las articulaciones.
40 g de mantequilla salada.
30 g de harina.
Para la salsa Buffalo:
30 g de mantequilla salada derretida.
3 c/s de tabasco.
3 c/s de vinagre.
Preparación
Precalentar el horno a 220ºC. Poner las alas en una fuente de horno en la que entren en una capa, echar por encima la mantequilla y revolver para que queden bien impregnadas. Espolvorear la harina y volver a mezclar.
Hornear 20 minutos. Después, darles la vuelta y cocinar otros 20 minutos. Cuando estén doradas, sacarlas del horno y bañarlas con la salsa Buffalo.
Para la salsa Buffalo:
Mezclar la mantequilla derretida con el tabasco y el vinagre. Conservar caliente.