Ingredientes
3 huevos.
El peso de los huevos en azúcar.
El peso de los huevos en harina.
El peso de los huevos en mantequilla pomada.
1/2 sobre de levadura química.
50 g de semillas de chía.
1 c/s de té macha.
70 g de chocolate 70% cacao.
Mantequilla para engrasar el molde.
Preparación
Con la ayuda de una batidora eléctrica, batir el azúcar y la mantequilla durante 5 minutos, hasta que quede una mezcla cremosa y ligera. Añadir los huevos de uno en uno, no añadiendo el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.
Añadir la harina tamizada con la levadura y el té macha. Añadir asimismo las semillas de chía. Mezclar bien.
Trocear toscamente el chocolate y añadirlo a la preparación,
Poner en un molde engrasado y, cocer en horno precalentado a 170ºC durante 40-50 minutos. Estará hecho cuando al pinchar con el probador de pasteles, éste salga limpio.