Ingredientes
Con estas cantidades salen 30 galletas.
225 g de harina.
25 g de salvado de avena.
100 g de mantequilla.
100 g de azúcar moreno.
75 g de levadura Royal.
25 g de leche.
25 g de miel.
1 pizca de sal.
Preparación
Mezclar en un cuenco todos los ingredientes menos la leche, cuando esté todo bien mezclado, incorporar la leche y unir sin trabajar mucho la masa.
Poner la masa entre dos papeles de hornear y estirar con el rodillo, dejando de medio cm aproximadamente ya que al marcarlas con el sello las aplastaremos un poco y quedarán de unos 3 mm. Cortar con cortapastas.
Enfriar en la nevera una hora.
Cocer durante 15 ó 20 minutos en horno precalentado a 175ºC, hasta que estén doradas.
Dejar que se enfríen un poco antes de pasarlas a la rejilla para que no se rompan.